RIAU24.COM - Jumat 14 Februari 2020, Di Indonesia termasuk sebagai negara yang banyak menggunakan santan kelapa dalam tiap kulinernya. Namun ternyata santan kelapa tidak boleh dimasak dengan cara yang tidak tepat.

Hal itu dikatakan Dokter Zaidul Akbar penggagas Jurus Sehat Rasulullah (JSR) saat ditanya peserta seminar. Salah seorang peserta yang diunggah videonya di Channel @Shirathal Mustaqim bertanya apakah santan kelapa sehat atau tidak.

zxc1

Mendapat pertanyaan itu, Dokter Zaidul Akbar jelaskan sebenarnya santan kelapa itu sehat. "Santan itu protein, tapi kalau dimasak dan dipanaskan bisa rusak. Tapi kalau santan fresh boleh, diblender sama kurma. Ini (santan) namanya coconut milk. Santan bagus, karena mengandung lemaknya bagus," jawab Dokter Zaidul Akbar.