RIAU24.COM - Mau buat sajian untuk santap siang hari ini? Kamu bisa coba buat sambal cumi di rumah. Selain itu, kamu juga bisa mengatur tingkat kepedasan. Berikut ini resepnya.

Bahan:
300 gr cumi asin, cuci bersih

Sambal:
garam dan gula secukupnya

1 buah tomat merah ukuran sedang
1 sdm gula merah
7 siung bawang putih
10 buah cabai merah
10 buah cabai rawit
10 siung bawang merah

Bumbu utuh:
1 batang serai, memarkan 1 ruas lengkuas, memarkan

Cara Membuat:
1. Rebus sebentar cumi untuk mengurangi asin dan amisnya. Tiriskan. Jika besar, potong-potong dulu.

2. Goreng bahan sambal, haluskan. Tumis lagi sebentar, masukkan cumi, gula merah, serai dan lengkuas serta sedikit air.

3. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Masak hingga mendidih dan air sambal menyusut. Jika sudah mengental, angkat.