UNESCO Menambahkan Couscous ke Dalam Daftar Warisan Dunia Takbenda

RIAU24.COM -  Saingan berat Aljazair dan Maroko telah mengesampingkan perbedaan mereka untuk merayakan makanan Couscous yang secara resmi bergabung dengan daftar warisan budaya takbenda dunia Perserikatan Bangsa-Bangsa.

Tetangga Afrika Utara, bersama Tunisia dan Mauritania, telah mengajukan petisi untuk menambahkan hidangan Berber ke daftar UNESCO pada Maret 2019, yang menampilkan praktik budaya paling berharga di dunia.

"Couscous, hadir di setiap acara sosial atau budaya, sekaligus biasa dan istimewa," kata presentasi bersama mereka.

“Biasa karena frekuensi penggunaannya dalam lingkungan keluarga, dan istimewa karena peran pemersatu dan pendamaian yang dimainkannya pada acara-acara komunitas yang ramah di mana makanan dibagikan.”

Hambar dengan sendirinya, couscous disajikan dengan daging atau ikan, semur pedas, buncis, dan sayuran dalam berbagai hidangan yang menggugah selera.

Pemilik restoran Maroko Hicham Hazzoum termasuk di antara para penikmat couscous yang memuji kehormatan badan kebudayaan PBB yang berbasis di Paris pada hari Rabu.