Resep Dendeng Sapi Cabe Ijo

M. Iqbal
Kamis, 22 Juli 2021 | 08:54 WIB
Ilustrasi/net R24/ibl Ilustrasi/net

RIAU24.COM - Punya stok daging di rumah dan bingung mau dibuat apa? Kamu bisa mengolahnya menjadi dendeng sapi cabe hijau. Berikut ini resepnya.

Baca juga: Benarkah Wafat Karena Covid-19 Disebut Mati Sahid?

Bahan-Bahan:
1/4 sdt gula pasir
1 sdt air perasan jeruk nipis
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
2 lembar daun jeruk
3 siung bawang putih, memarkan
7 lembar daun salam
250 gram daging sapi

Bahan Sambal Ijo:
1 buah tomat hijau
7 buah cabai hijau besar
7 butir bawang merah
9 buah cabai rawit hijau

Baca juga: Lapar Bikin Orang Lebih Gampang Marah? Ternyata Ini Alasannya

Cara Membuat:
1. Rebus daging dengan daun salam, garam, dan bawang putih hingga empuk. Angkat dan tiriskan.

2. Iris tipis daging, pipihkan dengan ulekan atau pemukul daging.

3. Panaskan minyak. Goreng daging hingga kering. Angkat dan tiriskan.

4. Haluskan bahan sambal cabai hijau. Beri air perasan jeruk nipis.

5. Tumis sambal dengan daun jeruk hingga harum. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk.

6. Masukkan daging ke dalam tumisan sambal. Aduk rata. Angkat dan sajikan.


Resep
Informasi Anda Genggam


Loading...