Cara Membuat Nasi Ulam Khas Betawi yang Menggugah Selera

M. Iqbal
Rabu, 20 Oktober 2021 | 08:32 WIB
Ilustrasi/net R24/ibl Ilustrasi/net

RIAU24.COM - Siapa yang tidak kenal dengan nasi ulam. Makanan khas Betawi ini sangat cocok untuk menu makan siang keluarga. Yuk, simak selengkapnya di bawah ini. 

Bahan:
2 gelas beras putih, cuci bersih

Baca juga: Tak Banyak yang Tahu Jika Inilah Sayuran Termahal Di Dunia

Bumbu nasi:
1/4 sdt garam
1 batang serai, memarkan
1 lembar daun salam
1 ruang lengkuas, memarkan
1 sdm minyak goreng

Serundeng:
1/2 butir kelapa parut
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk

Baca juga: Harus Peka, Ini Beberapa Sinyal Jika Pasanganmu Ternyata Pria yang Tepat, Ini Tanda-Tandanya...

Bumbu halus: 
1 buah cabai merah
1 sdm ebi, sangrai
1 sdt garam
1 sdt gula/secukupnya
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Masak nasi dengan semua bumbu nasi di dalam rice cooker hingga matang.

2. Untuk serundengnya, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun jeruk dan serai, masak hingga bumbunya matang.

3. Masukkan kelapa parut dan aduk rata. Tes rasa, jika sudah pas, oseng terus hingga kelapa parut kering dan berwarna kecokelatan serta keluar aroma gurihnya.


Resep
Informasi Anda Genggam


Loading...