Dampak Lonjakan Harga Cabai Merah, Warung Makanan Harus Putar Strategi

RIAU24.COM - Imbas harga lonjakan cabai merah sangat berdampak bagi konsumen khususnya pedagang makanan yang setiap hari menjual makanan dengan bahan dasar cabai merah.

Harga cabai saat ini diketahui sangat tinggi, mencapai Rp130.000 per Kilogram di beberapa daerah di Sumatera. Sedangkan di Pulau Jawa sudah mencapai harga Rp120.000 per Kilogram.

Mengutip dari suarariau, salah satu warung makan di Siak ini melakukan strategi baru yakni mengubah bahan dasar cabai merah menjadi cabai hijau.

Hal tersebut dilakukan agar tetap mendapat keuntungan dan tidak mengubah rasa pedas yang telah dikenal oleh para pelanggan.

Pasalnya, jika tidak mengganti penggunaan cabai namun menguranginya rasa yang ditawarkan jadi berbeda dan asing di lidah pelanggan.

"Karena cabai merah mahal kami ganti ke cabai hijau," kata penjual dikutip melalui suarariau.id pada Rabu (29/6/2022).