Menu

Mengenal Minyak Goreng Merah yang Kini Jadi Perhatian Pemerintah

Azhar 19 Jul 2022, 08:21
Kelapa Sawit. Sumber: Inews.id
Kelapa Sawit. Sumber: Inews.id

RIAU24.COM - Sebagai alternatif dari minyak goreng konvensional yang kerap digunakan masyarakat untuk memasak, pemerintah bakal mengembangkan industri minyak goreng merah.

Menteri Koperasi dan Usaha Kecil Menengah Teten Masduki menyebutkan jika minyak goreng merah memiliki kandungan protein dan vitamin A yang tinggi.

Artinya, minyak jenis ini justru jauh lebih sehat dari pada minyak goreng biasa dikutip dari cnnindonesia.com, Selasa, 19 Juli 2022.

Bahkan, bahan pangan itu bisa digunakan untuk mencegah stunting.

Sementara untuk proses produksinya, minyak goreng merah diolah tanpa melalui proses bleaching.

"Kalau minyak goreng yang sekarang yang warna bening itu kan di-bleaching ya, dibersihkan, justru vitamin A nya terbuang," ujarnya.

Halaman: 12Lihat Semua