Kontaminan Berbahaya Ditemukan di Hampir Semua Minyak Goreng di Hong Kong

RIAU24.COM - Setidaknya 40 dari 50 sampel minyak goreng di Hong Kong ditemukan mengandung setidaknya satu kontaminan berbahaya, dengan 40 persen di antaranya memiliki tiga jenis atau lebih, menurut pengawas konsumen Hong Kong, seperti dilansir Riau24.com dari AsiaOne, Selasa, 19 Juli 2022.

Dewan Konsumen merilis temuannya pada Senin (18 Juli), mengungkapkan bahwa 70 persen sampel terdeteksi dengan 3-MCPD, bahan kimia yang berpotensi karsinogenik bagi manusia, meskipun kadarnya tidak melebihi standar keamanan Uni Eropa.

Paparan bahan kimia dalam waktu lama telah mempengaruhi fungsi ginjal, sistem saraf pusat dan sistem reproduksi laki-laki hewan laboratorium, kata Lui Wing Cheong, wakil ketua komite penelitian dan pengujian dewan.

“Karena minyak goreng merupakan bahan yang sangat diperlukan dalam masakan sehari-hari, produsen harus memiliki tanggung jawab untuk memastikan kualitas dan keamanannya, dan mencegah kontaminan berbahaya, untuk menjaga kesehatan konsumen,” kata Lui.

Namun dia mencatat bahwa sampel dengan kandungan 3-MCPD tertinggi tidak melebihi standar UE, dan mungkin tidak akan menimbulkan risiko kesehatan jika dikonsumsi dalam porsi biasa.

Hampir 60 persen, atau 29 sampel, juga terdeteksi dengan glycidol karsinogen genotoksik, dengan dua merek yang melebihi standar UE. Ini adalah minyak goreng kelapa SuperFoodLab dan minyak kacang murni Yu Pin King, masing-masing ditemukan dengan 1.100 mikrogram dan 2.000 mikrogram glisidol.