Kontaminan Berbahaya Ditemukan di Hampir Semua Minyak Goreng di Hong Kong

Itu berarti bahan kimia secara teknis tidak boleh ada karena tidak diperlakukan dengan suhu tinggi, kata Lui. Kasus tersebut sudah dilimpahkan ke Ditjen Bea dan Cukai untuk ditindaklanjuti.

Tidak ada kontaminan yang ditemukan hanya dalam tiga sampel yang diuji, kata dewan.

“Dewan merekomendasikan konsumen memilih minyak goreng yang terutama mengandung asam lemak tak jenuh, dan yang kandungan asam lemak trans dan asam lemak jenuhnya lebih rendah,” kata Lui.

Dia menambahkan bahwa konsumen harus memperhatikan titik asap minyak yang berbeda untuk mencegah emisi sejumlah besar asap memasak, yang dapat menyebabkan risiko kesehatan.  ***