Pagit-Pagit, Kuliner Ekstrem Khas Sumut yang Terbuat dari Rumput di Usus Sapi

RIAU24.COM - Selain memiliki berbagai macam kuliner lezat, Indonesia juga kaya dengan kuliner ekstrem. 

Salah satunya Pagit-Pagit yang berasal dari Tanah Karo, Sumatera Utara (Sumut). 

Pagit-pagit merupakan menu masakan yang dibuat dari bahan dasar rumput yang diambil dari usus sapi. 

Meski terdengar aneh dan tak lazim, menu yang satu ini selalu menjadi favorit masyarakat Sumut dan hanya disajikan dalam momen-momen penting tertentu saja.

Mengutip dari laman Indonesia.go.id, banyak yang mengira Pagit-pagit berasal dari kotoran sapi. Padahal makanan ini terbuat dari rumput yang diambil dari usus sapi.

Ketika seekor sapi memakan rumput, maka rumput yang baru dimamah itu akan disimpan di usus besar. Rumput itu pun kemudian dimamah kembali, dan barulah rumput tersebut dicerna.